Deméter era deusa da agricultura. Ela era filha de Reia e Cronos. É propiciadora do trigo, planta símbolo da civilização. Na qualidade de deusa da agricultura, fez várias e longas viagens com Dionísio ensinando os homens a cuidarem da terra e das plantações. Ela era representada sentada, com tochas ou uma serpente. Quando Hades raptou Perséfone (sua filha) e a levou para seu reino, Deméter ficou desesperada, saiu como louca Terra afora sem comer e nem descansar. Decidiu não voltar para o Olimpo enquanto sua filha não fosse devolvida a ela, e culpando a terra por ter aberto a passagem para Hades levar sua amada filha, ela disse:
– Ingrato solo, que tornei fértil e cobri de ervas e grãos nutritivos, não mais gozará de meus favores!
E a partir deste dia, a terra se tornou pobre, as plantas não conseguiam crescer, pois morriam. E logo, Hades também engoliu Deméter, e com a situação caótica em que estava a terra estéril, Zeus pediu a Hades que devolvesse Perséfone. Ele concordou, porém antes, fez ela comer um bago de romã, e assim a prendeu para sempre no mundo inferior (pois quem comesse qualquer alimento nessa região ficava obrigado a retornar).
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